De Camarões à Noruega, influências de diferentes culturas nos bairros de São Paulo
Na metrópole paulistana, cozinhas africanas, gregas e escandinavas mostram como a gastronomia se torna força de ocupação e reinvenção urbana. Tudo começou com a abertura de uma cafeteria brasileira em terras norueguesas, mas com o impasse do frio extremo por 6 meses no ano, acabou não sendo abraçado pela população escandinava. Por mais que o […]
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